崇明清水蟹（2023） (T/CMHXXH 002-2023) 团体名称为上海市崇明区河蟹协会
主要起草人：黄赛斌、周捷、倪国彬、黄春、顾惠康、朱丽艳、高峰、张航利、杨洁
起草单位：上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站
适用范围：
内容简要 3术语和定义3.1崇明清水蟹3.2肥满度3.3性腺指数3.4肝胰腺指数3.5肌肉指数4技术要求4.1等级4.2特征要求4.3感官要求4.4理化指标5卫生指标6试验方法6.1感官…
简介
崇明清水蟹（2023） (T/CMHXXH 002-2023) 团体名称为上海市崇明区河蟹协会
主要起草人：黄赛斌、周捷、倪国彬、黄春、顾惠康、朱丽艳、高峰、张航利、杨洁
起草单位：上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站
适用范围：
内容简要 3术语和定义3.1崇明清水蟹3.2肥满度3.3性腺指数3.4肝胰腺指数3.5肌肉指数4技术要求4.1等级4.2特征要求4.3感官要求4.4理化指标5卫生指标6试验方法6.1感官…