《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第6部分：水果销售区》 (T/CAWA 16.6-2025) 团体名称为全国城市农贸中心联合会
主要起草人：刘锡波、姚远蓓、方沛、黄蔚、李哲
起草单位：深圳市农产品集团股份有限公司、辽宁金数时代智能工业科技有限公司、中山市深中标准质量研究中心、西安丝路粮食贸易中心有限责任公司
内容简要 （一）销售环境：参考参照GB31621《食品经营过程卫生规范》GB14881《食品生产通用卫生规范》等，结合水果易腐特性制定。规定水果分区销售、摊位设计、卫生要求等，确保环境整…