盐渍海带苗 (T/FAPPMA 001-2025) 团体名称为福建省水产加工流通协会
主要起草人:倪辉、苏少华、邱威杰等
起草单位:厦门海洋职业技术学院、福建溢源海洋食品有限公司、福建亿达食品有限公司等
范围:本文件规定了盐渍海带苗产品的要求、检验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于以海带苗为原料,经清洗、烫漂、冷却、盐渍、脱水、保藏等工序制成的产品的生产、检测及质量判定。
内容简要 1感官要求形态 形态较为完整,具有茎柄、叶片和假根状固着器。盐渍后收缩呈现卷曲状,复水后呈现扁平带状。色泽 复水后呈现鲜绿色气味 具有海藻的咸腥味,无其他异味口感 脱盐复水后口…