重庆小面团体标准 (T/CQXMGYHCJH 001-2024) 团体名称为重庆市大渡口区小面工业化促进会
主要起草人：陈世奇、赵博、黄先亮、段云鹏、王利刚、张鹏、傅勇、杨冬懿、刘洋、谢志坚、胡道胜、程凤明、何浪、刘派、钱婵娟、康灵。
起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院、方圆标志认证集团重庆有限公司、重庆井谷元食品科技有限公司、重庆辉创昱辰食品科技有限公司、重庆市辣有引力餐饮管理有限公司、重庆味之海食品有限公司、重庆道友食品有限公司、益海嘉里（重庆）粮油有限公司、重庆雍禾记生物科技有限公司、重庆辣来主义网络科技有限公司、重庆市大渡口区小面工业化促进会。
内容简要 小麦粉应符合GB/T1355的规定，并符合GB2715的规定。4.2 生产用水质应符合GB5749的规定。4.3 辣椒的感官要求应符合GB/T30382中5.1—5.3的规定。…