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T/FLCCX 004-2024 抚顺麻辣拌料生产卫生规范

发布日期:2024-08-22,实施日期:2024-08-22,下载格式PDF。
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简介

抚顺麻辣拌料生产卫生规范 (T/FLCCX 004-2024) 团体名称为抚顺市绿色餐饮厨艺协会

主要起草人:高晓杉、张兴国、文静、杨国兴、张兴民、陈玉友、戚冰、吴雷、赵波、王福海、邢恩軻、张文博峰、李克庆、付佐栋、张维官、王敬业。

起草单位:抚顺市粮油检验检测中心、抚顺市绿色餐饮厨艺协会、抚顺正兴德餐饮管理有限公司、盛京财道(辽宁)经贸有限公司、抚顺溢味道麻辣拌有限责任公司。

内容简要 以食用植物油、食醋、绵白糖、白胡椒粉、鸡粉调味料、食用盐、味精、辣椒、芝麻、孜然、花生、生姜、大葱、洋葱、花椒、八角为原料,经原料预处理、调配、炸油、熬制、搅拌、晾凉、包装工艺…

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