LS/T 6124-2017 粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法

粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法 (LS/T 6124-2017) 主管部门为国家粮食局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：河南工业大学，国家粮食局标准质量中心，河南省粮油饲料产品质量监督检验站等

起草人：陈洁、卞科、吕莹果 等

本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。