豆制品现场加工管理技术规范 (SB/T 10630-2011) 主管部门为商务部。
起草单位：中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会等
起草人：吴月芳、张建秋 等
本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。
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