GB 19299-2003 果冻卫生标准

果冻卫生标准 (GB 19299-2003) 国家标准《果冻卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：浙江省卫生防疫沾。

此标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。此标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。