食品中4-甲基咪唑的测定 液相色谱-串联质谱法 (DB44/T 418-2007) 主管部门为广东省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：广州市产品质量监督检验所、国家加工食品质量监督检验中心（广州）
起草人：候向昶、郭新东、黄金凤、杜志峰、罗海英、邓鸿铃、吴玉銮
本标准规定了焦糖色、酱油、茶饮品、酱、果冻及其它使用了焦糖色的食品中4一甲基咪吐的液相色谱一串联质谱测定方法。 木标准适用于焦糖色、酱油、茶饮品、酱、果冻及其它使用了焦糖色的食品中4一甲基咪唑的测定。 本方法检出限:10μg/kg。