深圳特色粤菜菜品 南澳海胆炒饭 (DB4403/T 448-2024) 主管部门为深圳市市场监督管理局，提出部门为深圳市人力资源和社会保障局，行业分类所属公共管理、社会保障和社会组织。
起草单位：深圳市人力资源和社会保障局、深圳鹏城技师学院、深圳市营养学会、深圳市烹饪协会、深圳市分析测试协会、深圳市葵南南粤春餐饮有限公司。
起草人：仵博、郑昕、王俊、邓永宏、罗海波、李雅超、欧婧怡、詹淡娜、郝香芬、叶锦玲、叶启腾、陈中明、陈薇、赖志勇、汪璇。
本文件适用于深圳特色粤菜菜品南澳海胆炒饭的制作与管理。